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【璞真堂】纯银横手急须推出,欢迎选购,S999纯银哦

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发表于 2017-4-30 11:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
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日式茶道讲究寂静寥雅之心,于草庐轻舟之上敬而服;注重饮茶之礼和茶之雅意;人归于茶,茶归于禅,是谓出世之茶。 中式茶道讲究修身养性明哲,书案焚香煮茶。是享受而不是枯寂;注重以茶养人,以茶明心;茶御于人,人乐于茗,是可入世之茶 在这两种茶道精神的影响之下,茶具也受到影响。故日式茶道爱用铁壶银壶,中式茶道早期推崇金银,但是自从元清两次汉文化统治终结之后,陶瓷器兴盛起来。但是当今世界小别而大同,银茶具终将找回自己的位置。 风流天子宋徽宗赵佶曾说:“瓶宜金银” (《大观茶论》) “瓶要小者易候汤,又点茶注汤有准。黄金为上,人间以银铁或瓷石为之”。(蔡襄 《茶录》) 张源说:“桑苎翁(陆羽)煮茶用银瓢,谓过于奢侈。后用瓷器,又不能持久。卒归于银。愚意银者宜贮朱楼华屋,若山斋茅舍,惟用锡瓢,亦无损于香、色、味也。但铜铁忌之。”(《茶录》)
日本茶道用壶分为两种,一种是煮水专用的大壶,另外一种是泡茶用的小壶,名为急须,日语音kyuusu,急须一词实际来源于中国福建南部对于一种横柄壶“急烧”的称呼,急烧壶在中国依照型制的不同,多用于煮水泡茶或者煎药。至今在福建仍可见到少量急烧壶在市面流通。急须壶多采用左侧把的形式,壶把和壶身成九十度角,同时壶把和壶嘴间也成九十度角,方便使用人右手持握。由于壶把和壶身有一定距离,持握时不似大部分的弯柄壶那样要小心防止烫伤指背,这种款式的急须壶是日本最为流行的款式,也叫横手急须。自欧美文化进入日本后,随着西欧下午茶的推广,也产生了另外一种弯柄的急须壶,弯柄急须壶的壶嘴与把手成一百八十度角,壶把多成半圆形,两端粘连于壶身上,类似中国目前的主流弯柄茶壶或者欧美的下午茶茶壶,这种采用了弯柄设计的急须壶又被称为后手急须,此外,还有一种与中国提梁壶类似的提梁急须壶,又叫上手急须。

银壶煮水,能使水质变软变薄,古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。另外,本身洁净无味,而且热化学性质稳定,不易锈,不会让茶汤沾染异味。

茶圣陆羽对水壶有过精辟阐述:“鍑:以生铁为之……洪州以瓷为之,莱州以石为之。瓷与石皆雅器也,性非坚实,难可持久。用银为之,至洁,但涉于侈丽。雅则雅矣,洁亦洁矣,若用之恒,而卒归于银也”。(《茶经》)此段详解银烧水壶之妙处:瓷和石很“雅”,但热传导太差,容易炸、碎,不易烧开水。更加,石头和粗瓷土气未去,流于观而疏于用。银做壶最为洁净,不会破坏茶的原味。

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