【香缘沉香】沉香主产区惠安沉和星洲沉

香缘沉香

目前，越南惠安和新加坡是两个重要的沉香集散地，即“惠安沉”和“星洲沉”。“惠安沉”已不多，经过千百年大肆采挖，每年净产量不到50公斤，品质也每况愈下，价钱却日益昂贵，以中等品相、含土含水、未经处理的“土沉”为例，质优者1克都能近万了，仍属供不应求。目前还在业界流通的“惠安沉”大多是几十年前交易的“老货”，被称为“老惠安”，这种沉香埋在地下时，长期受越南当地的红色细黏土的浸染，呈现浓重的紫红色调，又得“红土沉”之名，如今“红土沉”已成为高端沉香的标志。

沉香作为一种香料，首当其冲的标准当然是“香”。有些沉香虽然结油量高，可以沉水，但香味腥烈，或带有酸腐气，如果单纯看质地而不闻香味，就会误判，所以即使是挑选雕刻精细的沉香艺术品，也会挑一极不显眼处，用烙铁轻触闻香。另外也不能迷信产地，即使是越南沉香也不见得全好。一般沉香产地都有主产区和次产区，每个产区也都会有劣香和好香，再加上结香过程和气候、土壤、真菌、陈化年份有关，所以识香需要香、质、形、色综合判断。