林海微澜：金山夜话 （每周四更新）

xiaopenyou

本人以为金山夜话是您写的最好的一篇文章，希望能以这种风格继续写下去，加油！

沐浴

{:soso_e179:}兄弟文笔真好，等听下文

郭大侠

{:soso_e163:}

架几案

西葫芦 发表于 2012-1-23 19:53

                               
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恭喜发财！

恭喜发财！:hello

架几案

eddie2008 发表于 2012-1-29 17:18

                               
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屈原

  后皇嘉树，橘徕服兮。

傲骨幽香!

架几案

eddie2008 发表于 2012-1-21 18:19

                               
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架兄吉祥。
遥祝龙年：
万事胜意，

{:soso_e183:}{:soso_e181:}

西葫芦

架几案 发表于 2012-2-3 14:15

                               
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傲骨幽香!

:D:48g:hello

独立小桥

人生就是这样，几十年回头望，被冥冥之中的那只手支的东来西去，但不管是幸运还是坎坷，都变成生命中一个个值得回忆的片段。这就是每个人自己的传奇吧！祝兄
澳洲龙年开心顺意！{:soso_e183:}

eddie2008

独立小桥 发表于 2012-2-3 22:12

                               
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人生就是这样，几十年回头望，被冥冥之中的那只手支的东来西去，但不管是幸运还是坎坷，都变成生命中一个个 ...

非常感谢。
随遇而安，逆来顺受。
正在用心感悟中。

再谢阁下的好心。

eddie2008

郭大侠 发表于 2012-2-2 23:05

                               
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谢谢赏识。

eddie2008

沐浴 发表于 2012-2-2 22:17

                               
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兄弟文笔真好，等听下文

谢谢抬爱。

eddie2008

xiaopenyou 发表于 2012-2-2 21:12

                               
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本人以为金山夜话是您写的最好的一篇文章，希望能以这种风格继续写下去，加油！

谢谢阁下的赏识。
俺答应了鼓楼网的sillyfox，每个木曜（周四）更新一回。

eddie2008

紫清剑 发表于 2012-2-2 14:51

                               
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兄弟到澳洲了？怎舍得满堂的紫黄宝贝？有时间来威海度假！

兄台好。
随遇而安，孩子大了，过来陪读。
承前启后。
在这里隔三差五地品味地道的龙口粉丝，如今的拿手菜式是橄榄油双煎薄皮牛，然后覆盖上满盘的龙口粉丝闷熟。撒上上好的金标生抽，一咬满嘴油。
恭候。

eddie2008

金山夜话 20120209

这次出门，真是一件紫黄都没带。
行囊中唯一和红木粘得上边儿的，只有一把筷子。
地地道道的实用与使用品。
严格地说，这算不得当今天朝红木国标定义下的“红木”，因为所用材料的名字，叫做“乌梅”，传统的广东民用筷子料。
筷子的出处可靠可考，制作方是号称“酸枝世家”的广东名家冼联广家族。冼家祖上据说是民国时期广州本地的红木家具制作名工。
那个时候的广东，没有“红木”一说，老广使用的词汇，叫做“酸枝” ，即当今国标中的“交趾黄檀”，产地中南半岛。前清民国的“酸枝”，主要来自泰国，后来泰国政府不那么大方了，于是如今的东南亚酸枝主要来自老挝，越南，柬埔寨等。一衣带水的缅甸也出“酸枝”，不过色泽偏浅，从前叫做“白酸枝”。
所以传统的老广木作说法里把“酸枝”一分为四：

油枝 -- 颜色最深，油性最足；
大红枝 – 颜色大红（次之），油性充沛；
红枝 – 颜色红 （比大红次之），油性尚可（比大红枝次之）；
白枝 – 颜色最浅 （微红至黄白），油性弱。

前清民国年代的广东之酸枝制作，主要是大红枝和油枝。这大概还是清式审美的影响所及，偏好重色。不过随着清朝末年新文化运动的兴起，西学东渐，白枝也曾经一度的“洛阳纸贵”，我的祖辈在上世纪二十年代曾置办过一堂红木家具，用的材料就是老广口中的“白枝”，家里老人讲：当时浅色的白酸枝比颜色深的贵五成。
说远了。关键是筷子。
这“乌梅”，大概算得上是一种“油枝”，至少外观如此。
以前缺乏自然科学知识，植物的分类单凭外观的感性认识，不提也罢。
反正这“乌梅”用来做筷子，在广东是年头十足的。
时间是检验真理的唯一标准。
在下行前专门跑到冼师傅的店铺去买木筷子，因为这东西在国内着实不好用。
为何？
如今的神州，家家户户多半用加热式消毒碗柜，往好里说叫做讲卫生，提高人民生活水平；实际上是空气和用水的质量让人头疼。远的不说，看看龙兔之交的柳州。。。。。。百姓真苦。
加热消毒了，可木纤维结构的筷子就麻烦了。
木纤维呈纵向排列。这个方向性的后果，用常用的话来说，叫做“热胀冷缩”，实际上是“湿胀干缩”，而且纵横方向的胀缩不同。
于是“翘辫子”，尤其是筷子。
换成木头家具，则变形，开裂，翘曲。北京叫“皮楞窜角”，简单地说：不正。
歪了的筷子，用起来自然别扭。
所以加热式消毒碗柜和木头筷子八字不合。
金山这地方比较落后，不仅没有消毒碗柜，自来水也是张口就来地喝。所以特地带了把乌梅筷子，算是给自己留点“红木”的纪念。尽管这个乌梅不入国标红木。
有些事情，吾从传统。
乌梅就是广东筷子的一个传统，经久耐用。
时间是检验真理的唯一标准。

eddie2008

欧米茄深海霸王GMT机械表。

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