学茶心得汇编（不断更新中）

蜀老李

在这里记录自己学茶喝茶的一些心得，与大家分享。

总和朋友讨论六大茶类的事情，就专门做了一个表。

蜀老李

白茶概说

属性：味苦性寒，微发酵茶。清嘉庆初年（1796年）已有白茶生产。

工艺流程：鲜叶——萎凋——晒干   

品质特征：茶芽完整，汤色杏黄，白毫披覆，香气清芬，汤味醇厚。

产地：福建：福鼎、政和、松溪、建阳

根据树种和采摘标准不同分为：芽茶（白毫银针）、叶茶（白牡丹、寿眉）。

明朝田艺蘅说：茶者以火作者为次，生晒为上。以更近自然，且断烟火气耳。况作人手器不洁，火候失宜，皆能损其香气也。——《煮泉小品》

白茶的制作由于不炒不揉，阳光干燥，不仅最大限度保持了茶叶的内涵物质，并且化掉了茶中过多的寒气，茶性转寒为凉，所以，白茶有扶正祛邪的功效。另外，白茶不怕存放，且存放五年以上的白茶，功效不让中草药，当地茶农多以陈年白茶煎服退烧，或治疗荨麻疹。   

蜀老李

白牡丹干茶


茶汤


叶底

蜀老李

白毫银针干茶


茶汤


叶底

寒夜冷风

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蜀老李

寒夜冷风 发表于 2013-1-16 12:33

                               
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蜀老李

安住在茶汤中

2010白牡丹

深呼吸，熟悉的太阳的味道

用心品，糯糯的，鸡汤的滋味

回味半秒，丝丝的甘甜从舌尖，舌底，舌根涌出

喝茶，是收摄身心的事情，

只有你的心此刻与茶在一起，你完全融入了茶中，去体会它的美妙。

下一秒，闭上眼睛，和我一起品茶！

独自喝茶的时间，于我，是幸福的！

这样的感受犹如禅修

内心清凉

戒茶半年后第一次独自品茶，

很多事情以为久了不做就会生疏，会不习惯，

没想到会更用心，更敏锐。

yangli

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七里香

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hanqinsh

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夏秋冬的海

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上善若水99999

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