沉香的采收与加工的过程是怎么样的?

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白木香的茎干，在正常情况下，未受伤前是不会结香的，只有经过刀砍、虫蛀、病腐后，被一种真菌感染，可能是在菌丝所分泌的酶类作用下，致使木材的一些薄壁细胞里贮藏的淀粉，或其他有机物质，产生一系列的变化，最后形成香脂。因此可以通过人工干预促进其结香。

沉香结香有两个条件：首先是内部条件，即白木香树已经长成大树，有一定粗度、高度，内含较多油脂，作为结成沉香的物质基础，一般情况下，树龄越大，基础越好，产量多质量好。其次，就是外部条件，即外来力量(刺激)对白木香的机械损伤，促使树干内油脂的分泌，形成沉香。还有白木香一定生长在气温高的地区和阳光充足的一面，结香好的部位都是阳光直照的一面。柬埔寨产的沉香，比我国产的质量好，因为该国地处热带；我国海南沉香产量高、质量好，也是气温较高之故。据观察，郁闭度太大的地方，是不会结香的。

一、采收

沉香采收，一般有以—1几种方法。

1.选择树干直径在30cm以上的壮龄白木香树，在距地面1.5～2cm高处，在树干上顺砍数刀，刀距30～50cm，深3～4cm，伤口附近的木质部则分泌树脂而呈棕黑色，经数年后割取含有树脂的木材，运回加工。

2.在距地面Im的树干上，凿深3～6cm，直径3～6cm小口（称“开门香”），然后用泥土封闭，伤口附近的木质部逐渐分泌树脂，数年后即成沉香，割取含有树脂的木材，运回加工。

3.沉香一年四季均可进行，但人工结香的以春季为宜，以利于采收后菌种继续生长。具体方法是：选取凝结黑褐色或棕褐色，带有芳香性树脂的树干部分，分割截取，残存活株仍可以结香；树干结香后一直延伸到根部，应一并挖起。

二、加工

(1)产地加工。把已结香的木材采回后，用具有半圆形刀口的小凿和刻刀雕挖，剔除不含香脂的白色轻浮木质和腐朽木质，留下黑色坚硬木质。然后再加工成块状、片状或小块状，放室内阴干，即为商品。

(2)炮制。取沉香或白木香含树脂的木质部分，除去枯废白木，劈成碎块，晒干，用时研成细粉或刨丝。

三、沉香的商品规格与质量标准

沉香以油润、体重、香浓．沉水者为佳。商品规格按含油情况分为四个等级。

一等品：干货，不规则块状，挖净轻浮枯木，油色黑润，身重结实，黑色油格占整块80％以上，燃之有油渗出，香气浓烈，无杂质，无霉变。

二等品：干货，黑色油格占整块60％以上(其余要求同上)。

三等品：干货，黑色油格占整块40％以上(其余要求同上)。

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小越

{:soso_e163:}长见识

砺剑

学习了，谢谢！

格木头

现在市面上很多都是打针货，收藏几年后香味都会变差很多，

紫衣爵士

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海涵9798

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小越 发表于 2013-3-11 11:29

                               
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长见识

:hello

云起香堂

砺剑 发表于 2013-3-12 11:10

                               
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