2014年大滇制茶日记之50 久违的刮风寨小树茶

大滇葉子

    在2014年春天，丁家寨与刮风寨的小树茶疯涨到一个不可思议的地步。根子上的原因在于，春茶的品质不错，对于非资深茶友和资深茶友，都可以算是个好茶。但这一点，犹如章家三队，许多人去抢，但很少有人去卖。

    普洱茶行业有许多怪象：最热门的茶区并非如消费者想象，集中在老班章、新班章、冰岛、昔归等顶级茶区，而在这些茶区周边，比如班盆、糯伍、邦东等。正常人理解不了这些茶的价格怎么卖？但问题是，这些茶还真有大把人收购，只是变成了各种正山茶。无数的班章冰岛昔归，对于真正喝过的人来说，不值一晒。但对于大部分茶友来说，也是相当不错的茶了。

    而丁家寨和刮风寨的小树茶，自然也是市场上某些弯弓茶、刮风寨大树甚至茶王树的原料了，若以小树茶来销售，纯属死路一条。故大滇在春天只能放弃大量收购这些茶。

    然后，就是秋天了。终于，刮风寨小树茶回到了正常小树茶的地位，价格回到了大滇飞扬认为合理的价格。这便是制茶的时机了。

    手里有少量春茶，于是找来一些雨水茶和秋茶做了个PK，雨水茶苦重无香无回甘，秋茶香弱有回甘，春茶香强回甘快。上天极为公平，不同季节赋予不同的品质，但人为的因素之下，秋茶价格不到春茶50%，而口感却达到了7成。于是，成交。

    欢迎拿大滇号的小树茶去跟市场大树茶对比，如果大滇赢了，那么，恭喜你，你懂了很多；如果大滇输了，恭喜你，找到了真正的刮风寨古树茶。

    我只想让这个世界恢复它本来的样子：小树就是小树，秋茶就是秋茶。

    我只想证明：小树茶也可以喝，也可以好喝；并非所有的茶都一定要披上古树的外衣，才能好喝，才能好卖。

                           大滇飞扬 于2014年10月13日 试茶有感