解读蜂蜡（原创）

白发学童

解读蜂蜡

近来，有关古典家具的网络论坛上有许多朋友在讨论关于保养红木家具是擦油好还是烫蜡好的话题。笔者个人观点是支持烫蜡的，而且一定要使用蜂蜡。还有一些网友通过短信询问笔者真正的蜂蜡是什么样子的，如何识别真假蜂蜡等等，由于笔者知识水平有限，一时难以回答，为此心中经常有愧疚之感。为此专门请教相关昆虫学科教授和蜂农，并查阅大量相关资料和亲身操作试验后对蜂蜡有了初步的了解。下面借此文章笔者向大家详细介绍一下蜂蜡及其相关知识。

蜂蜡又名黄蜡，古称“黄占”、“蜜蜡”，是约两周龄工蜂蜡腺分泌出来的脂肪性物质。蜜蜂吸食蜂蜜，经过泌蜡器官蜡腺的一系列变化而分泌出来的一种液体，遇空气变冷凝结成鳞片状，再由这些鳞片聚合而成蜂蜡。蜜蜂每生产l公斤蜂蜡，需要消耗蜂蜜3.5公斤以上，还要消耗花粉数百克。一个强壮的蜂群在整个夏季就可以泌蜡5—7.5公斤。蜂蜡在常温下呈固体状态，颜色随着蜂种、加工技术、蜜源及巢脾的新旧而不同，一般呈黄色或棕黄色，多为不规则的块状，大小不一，不透明或微透明。表面光滑，触之有油腻感。体轻，能浮于水面，冷时质软脆，断碎面颗粒性，用手搓捏能使之软化。有蜂蜜样香气并略酸，滋味淡，嚼之细腻而粘。不溶于水，可溶于醚及氯仿中。每年春、秋二季，将取去蜂蜜后的蜂巢（巢脾）入水锅中加热熔化，除去上层泡沫杂质，趁热过滤，放冷后蜂蜡即凝结成块，浮于水面，取出即为原黄蜂蜡。黄蜂蜡再经熬炼、脱色等加工过程，即成白蜡。白蜡又名蜂白蜡，为白色块状质较纯，气味较微弱，其它均与黄蜂蜡相同，是黄蜂蜡的细加工产品，普遍用于化妆品制造业、医药工业及食品工业中。
蜂蜡是一种化学成分十分复杂的有机化合物。总的来说，蜂蜡的主要成分是高级脂肪酸和高级一元醇所合成的脂，占70％～75％，游离脂肪酸占12％～15％，碳水化合物占11％～17％，水占2．5％，还有少量的芳香性有色物质虫蜡素和微量元素以及挥发油等。

我国使用蜂蜡的历史十分悠久，几乎是和蜂蜜同时发展起来的。蜡烛始于《周礼，秋官·司恒氏》有“共坟烛庭燎”。《神农本草经》将蜜蜡列为医药“上品”。西汉时期岭南即制作蜡烛。晋人葛洪在《西京杂记》（340年左右）中讲：“南越王献汉高帝石蜜石斛，蜜烛二百枚，帝大悦。”。蜜蜡用于民间印染可从汉代开始，古称“蜡缬”现称“蜡染”。西晋已能将混合的蜜蜡分开提炼，分别利用。用蜂蜡制作蜜印（蜜章）、蜜空、蜜展和工艺品蜡风。所谓“蜜玺”，《宋书·礼志二》记载，武帝泰始四年 (468年)，文明王后崩，将合葬，开祟阳陵，使太尉司马望奉祭，进皇帝蜜玺绶于便房神坐。“蜜玺”为已死帝王而刻的蜡玺，用以殉葬。所谓“蜡屐”（木鞋），南朝宋刘义庆《世说新语·雅量》阮遥集（孚）好屐。……或有诣阮、见自吹火蜡屐，因叹曰：“未知一生当箸几量屐 。”见自吹火蜡展，就是在木屐上涂蜡。

唐朝蜂产品的加工技术突破了历代窠臼，特别是拓宽了蜂蜡利用范围，官苑豪门也常利用蜂蜡。陕西永泰公主及章怀太子墓的基道上，都有侍女秉烛而行的壁画。唐诗中也有大量描写蜡烛的诗句。贾公彦还记载了“以苇为中心，以布缠之；饴蜜灌之”的制烛方法。此外，还利用蜂蜡藏书，印染和作丸衣。蜡诏、蜡书、蜡丸亦为唐代始用。蜡缬布亦颇盛行。顾况《采蜡一章》描写采蜜人攀登危崖割取蜜蜡的情景。以蜂蜡为原料的蜡烛、蜡丸始于唐代，蜂蜡跻身于蜡染、印染工业开拓了蜂蜡利用的前景。至少有1300年历史的蜡织布，始于汉、盛唐，20世纪90年代又风靡于世。用蜂蜡封藏沼书（《资治通鉴》）272卷，后唐同光元年（923年）：“梁主登建国楼，面择亲信厚赐之，使之野服，资蜡诏，促段凝军”。女真族向宋朝进贡蜜蜡，《契丹国志》（卷22）：“自意相率以金、帛布、黄蜡、天南星、人参、白附子、松子、蜜等诸物入贡”。蜂蜡可作为燃料用，《晋书·石祟传》：“（王）以粕澳釜，祟以蜡代薪” 。在宫中有“蜜印”之说，《晋书·本传》晋山涛以太康四年（283年）亡，策赠新沓伯，蜜印紫绶。“蜜印”即是死后追赠官职所赠的蜡印。《旧唐书》（973年）、《新唐书·李澄传》（1060年）中记载用蜂蜡作丸衣制蜡丸（或称蜜丸）。蜡缬布在唐代亦颇为盛行。

现今，蜂蜡的用途更加广泛。在化妆品制造业，许多美容用品中都含有蜂蜡，如洗浴液、口红、胭脂等；在医药工业中，蜂蜡可用于制造牙科铸造蜡、基托蜡、粘蜡、药丸的外壳；在食品工业中可用作食品的涂料、包装和外衣等；在农业及畜牧业上可用作制造果树接木蜡和害虫粘着剂；在养蜂业上可制造巢础、蜡碗；在材料工业上可制造绝缘蜡布、润滑剂和涂料。此外，蜂蜡的药用价值也非常高。中医学上蜂蜡有解毒、生肌、定痛的功效，内服和外敷可主治内急心痛，下痢脓血，久泻不止，胎动下血，疮痈内攻，久溃不敛，水火烫伤等。西医方面由于蜂蜡的主要成份是高级脂肪酸和高级一元醇所形成的酯，将其制成各种软膏、乳剂、栓剂，可用来治疗溃疡、疖、烧伤和创伤等多种疾病。口腔咀嚼蜂蜡能治疗咽颊炎和上颌窦炎。咀嚼封盖蜡能增强呼吸道免疫力和治疗鼻炎，副鼻窦粘膜炎及干草热病。将蜂蜡制成清凉压布软膏敷贴患部，可治疗闭塞性动脉内膜炎、牙周炎和痉挛性结肠炎。蜂蜡与碳酸钙、矿物油和纯松脂混合而成的化合物可以治疗慢性乳腺炎、湿疹、烧伤、创伤、癣、皮炎、脓肿乳头状瘤。还有，利用加热熔解的蜂蜡作为温热的介质，将热能传至机体让它发挥温热及机械性压迫，以达到治疗目的的蜂蜡疗法，适应症更多，有明显的疗效。

对于古典木器家具来说蜂蜡是非常理想的保养用品。蜂蜡所含脂类中的软脂酸蜂花酯(Myricyl palmitate，约占80%，是蜂蜡主要成分)对木材纤维有紧固作用；芳香性有色物质虫蜡素(Cer olein)和挥发油对木材有养护作用。保养古典木器家具不可使用石蜡及蜂石混合蜡。石蜡的主要成份是正构烷烃，极纯净的正构烷烃无色无臭透明或半透明，而石蜡中除含有大量正构烷烃外还含有少量环烷烃、异构烷烃、芳香烃、不饱和烃、微量铁、硫、氮等无机物杂质，这些杂质可以让石蜡带颜色并有“机油味”。石蜡无确定的分子式，分子式通式为CnH2n+2，式中碳原子数n=17-36，n值越大，石蜡的熔点就越高。因为石蜡主要是由多碳水化合物所构成，长期暴露在空气中被氧化而分解出水和碳，因此其表面颜色会逐渐变深。用石蜡及其混合蜡保养家具后，随着时间的推移其逐渐分解出的水分和碳黑会沉积在木棕眼和木纤维中，对其造成破坏，因此是绝不能使用石蜡及其混合蜡来保养硬木家具的。

由于蜂蜡价格相对较高（大约相当与4倍蜂蜜的价格），不能被人们普遍接受，所以一些不法商家将石蜡参入蜂蜡之中冒充纯蜂蜡出售，用以欺骗消费者，这是因为石蜡价格相当低廉（约每公斤5-6元），参入蜂蜡中可以大大降低成本。值得一提的是现在化工商店普遍出售的一种石蜡与蜂蜡的混合蜡，价格一般是在每公斤12-20元。这是工业使用的一种蜡品，根据其配比不一样价格也不一样，是不能够用来保养硬木家具的。我们辨识蜂蜡应当从以下五点入手。

一、未经过滤提纯的蜂蜡叫原蜂蜡，普遍含有杂质，这些杂质一般沉积在蜡块的底部。而石蜡及蜂石混合蜡是不会有杂质的。
二、无论是原蜂蜡还是提纯的蜂蜡都有一种蜂蜜样香气并略酸，滋味淡，嚼之细腻而粘，韧性强。而石蜡无味或有机油味，无滋味，性脆不粘。
三、蜂蜡质地柔软光滑，触之有油腻感，断碎面颗粒性，用手搓捏能使之软化。而石蜡则质地坚硬，断裂面呈片状，用手揉搓不能使其软化。
四、蜂蜡的熔点相对较低，其融化速度和凝固速度都比较慢；相比之下石蜡的熔点比较高，且融化速度和凝固速度都比较快。
五、分别点燃用蜂蜡和石蜡做成的蜡烛进行对比，由于石蜡中的主要成分为含碳的烃类，所以极易燃烧，其蜡烛的火焰和燃烧速度要明显高于蜂蜡蜡烛。用干净的玻璃片分别在两种蜡烛的火焰上方半公分处作少许停留，就可以看到石蜡蜡烛火焰上方的玻璃片上布满碳黑物质，而蜂蜡蜡烛火焰上方的玻璃片上是没有碳黑的，这也是二者最显著的区别。

最后再说明一下，大家在选购蜂蜡的时候最好去蜂农那里购买，因为那里是一手市场，价格也是最便宜的。但是他们手中并不是随时都有蜂蜡，因为每年春秋两季都会有公司来收购蜂蜡，所以能不能顺利从蜂农手里买到蜂蜡那就要看运气了。还有也可以去大的蜂产品公司去购买，那里的蜂蜡价格比蜂农的要贵，可是货源充足不分季节随时都可以购买，他们的销售门市一般不卖蜂蜡，也没有蜂蜡的样品，想要购买就要去他们的仓库提货。这样以来，大量购买还划算，而少量购买就划不来了。特别提醒大家，购买蜂蜡千万不要去化工品商店，因为那里销售的都是工业使用的石蜡和蜂石混合蜡，是不卖纯蜂蜡的。

（下面是图片说明）

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图1、残破的巢脾，中间的片状物为巢基

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图2、蜂巢内的东西就是蜂蜜

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图3、将巢脾取蜜后融化即为原蜂蜡

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图4、原蜂蜡表面

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图5、原蜂蜡断面

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图6、原蜂蜡底面，有蜂巢中的杂质

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图7、左为蜂蜡，中为石蜡与蜂蜡1：1的混合蜡，右为石蜡与蜂蜡2：1的混合蜡

[ Last edited by 白发学童 on 2006-12-18 at 12:51 ]

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图8、左为石蜡蜡烛，中为蜂石混合蜡烛，右为蜂蜡蜡烛，分别点燃，大家可以清楚的看到火焰高度和燃烧情况的对比

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图9、点燃石蜡蜡烛，用不锈钢勺子在火焰上方半公分处停留10秒钟后可以看到勺子表面有大量碳黑

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图10、点燃蜂石混合蜡烛，同样操作，可见勺子表面的碳黑明显少于前者

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图11、点燃纯蜂蜡蜡烛，同样操作，可见勺子表面没有碳黑附着

hiway

感谢白斑竹，学到了。

zitan

佩服白版主钻研精神。顶一下。

花满天

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