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鄙人作为红木小白，一有空就在车间烦老师傅，这几天就他们使用的“光洋胶”----榫卯拼装时用的，日本进口，进行了探讨是学习，听师傅说他们刚学手艺时见过的鱼鳔胶，鱼鳔胶作为榫卯结构的辅助，用冷水无法泼开，需经过热水泡才会化开，而乳胶遇冷水即开，可以拆卸，可以修补，制作的古典家具寿命长，比单纯的榫卯结构更加牢固、耐用。老祖宗这么好的东西怎么就很少人用了呢，带着疑问我，我查阅了些资料，资料庞杂，众说纷纭，我稍作整理，供70大神们共同探讨，给小弟解惑。
大多论坛认为是因为工艺复杂，成本太高，所以现在工厂都淘汰了鱼鳔胶，而现在在使用的也都是少数作坊式的红木加工单位，而且工艺都有不同，材料也相差甚远，效果不予评判。
也有网友认为“牛胶也好，骨胶也好，这一类生物胶都已经淘汰多年，现在根本不再用它！淘汰它的原因并不是它粘不牢，而是它们根本不耐水！！！遇水之后会发软、发涨、甚至发霉！这时候的胶根本已经完全没有作用，榫头就会松脱出来！所以自从人们人工合成了耐水性极好的乳白胶以后，这类胶就会很快淘汰！如果你真是发烧友，你也会放弃这种生物胶了。” 难道现在真的就没有了传统优质鱼鳔胶了？感觉很可惜的样子…… 查到之一的制作过程： 1、季节 鱼胶的熬制季节，有一种说法最好是霜降以后时间(因各地气候不同，也不好统一，大体时间为苍蝇刚好不太活动而且还没有结冰)，因为这段时间空气冷而干燥，有利于胶的凝结和晾晒。天气太热胶不凝结，干得也慢，而且容易变质发臭发霉。 2、 选料 选料要讲究，过去我们沿海地区一般用米鱼鳔来制胶，粘度特别大，但现在米鱼稀少，价格昂贵，一般制胶都用大黄鱼鳔，效果也不差。选取质地比较好、大一点的干透的黄鱼鳔(这表明大黄鱼生长有年头，如果太小出胶率低，粘度不强)备用。熬制粘接用鱼鳔胶选择海鱼的鳔是最好的，因为河鱼的鳔黏性不如海鱼，而且个头也小。 3、浸泡 首先将干鱼鳔放入温水中浸泡两天至柔软。 4、 切碎 泡软之后切成细小的碎片。 5、蒸煮 加适量的水放入锅内蒸40分钟。 6、砸胶 待鱼鳔变的软烂后趁热放在砧板上捶打。 7、重复 在砸胶的过程中鱼鳔温度免不了降低，此时需要再放入锅中加热后拿出来继续砸。 8、取胶 反复多次后，等鱼鳔已成为黏稠的胶状时，砸胶也就差不多完成了。此时需要将鱼鳔放在滤网上一边加热，一边挤压取胶，此时滤出的胶已可以当场使用了。 9、备用 冷却后凝成固体的鱼鳔胶还可储存留于以后使用。不过再次使用时候，需将胶用温水泡发，泡好后再重新熬胶水，也得隔水再熬三个小时以上。 10、完成 最后是关于鱼鳔胶的传说故事，是挺恶心。 据说当年鲁班祖师收了不少徒弟，可是没有一个学成神仙的，因为他们不是怕脏就是怕累，都经受不住考验。 那时候鲁班早就修炼成仙了，干活的时候，要粘什么东西，用唾沫一抹就行了，既省力又方便。有一次，一个徒弟向鲁班请教这个绝招。鲁班起初不想教他，说他功夫不到家，学不会这招。最后鲁班见他执意要学，便不再言语，吐了一口痰在手里，让徒弟先把它吃下去。这时，徒弟傻眼了，吃粘痰，太恶心了，可是不吃，自己说过叫干什么就干什么。没办法，一闭眼就真把痰给咽了。走到河边时，他越想越觉得恶心，结果就把那口痰给咳出来了，吐到河里了。鱼儿看见就把痰给吃了。 谁知那口痰就是能粘木头的东西。鱼却给吃了，那徒弟也再没学成用唾沫粘木料的本事。所以后来的木工干活都得从鱼肚子里去找粘木头的东西，就是现在用的鱼鳔胶。
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发表于 2017-6-7 17:38
