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既然叫品茗论砂,看来大家都论砂了。

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发表于 2008-2-2 14:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

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开始品茗了,有没有高人给讲讲武夷山岩茶?
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发表于 2008-2-2 14:49 | 显示全部楼层

个人非常喜欢岩茶火焙的味道

:)
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发表于 2008-2-8 09:12 | 显示全部楼层
武夷山岩茶位列中国十大名茶之一,为武夷山得天独厚的奇山秀水养育、滋润,无论土壤、日照、雨水、气候均相得益彰,品质绝佳,具岩骨花香之早韵,宋时进入京都皇室,元化成为皇室贡品。
武夷茶文化遗址遍布山中,有1000多年的悠久历史,现代更有独具特色的武夷茶艺、茶歌舞表演等,另有国际无我茶会与世界茶道中人共同交流于茶的至高境界。
(这个时间还有待考证,一般的方法是看当地有没有生长同时期的茶植物)
被誉为“茶中之王”的大红袍茶树,生长于九龙窠最后一窠之岩脚下。九龙窠是一个幽奇深邃的峡谷。九座嶙峋的岩峰,犹如九条将要腾空而起的游龙,蟠绕在它的两旁。峡谷里,巨石错落,细泉潺流,到处布满了丛丛簇簇的茶树,真是满谷春色,一派生机,不愧是“茶树的王国”。

   大红袍茶树之所以能获得“茶中之王”的美称,是因为它生长的环境得天独厚。茶树所处的峭壁上,有一狭长的岩罅,岩顶终年有水自罅滴落。而随水流落又有苔藓之类的有机物,因而土壤较它处润泽肥沃。而且两旁岩壁直立,日照不长,气温变化不大。再加之平常茶农精心管理,采制加工时,一定要让技术最好的茶师来主持,使用的也是特制的器具。以上种种原因,自然就使大红袍的成茶具有独到的品质和卓著的药效。经茶师评定,大红袍茶冲至九次,尚不脱原茶之真味--桂花香,而其它名茶,冲至七次,味就极淡。从而夺得了“茶中之王”的桂冠,赢得了人们的赞誉。
(“茶中之王”呵呵,夸大了)
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发表于 2008-4-13 01:13 | 显示全部楼层
武夷山岩茶属于“浓香型”,而我们喝的铁观音一般都属于“清香型”的多。
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