2013年大滇制茶日记之11 三星易武典藏制作感言

大滇葉子

   三星易武典藏是大滇号的经典产品。

    从301、302、401、402、501、502批，经过三年时间，301批已是珍稀产品，而302批的口感，从最初发布时被许多人质疑到去年被许多滇粉奉为易武茶越陈越香的典范。

    是的，这是小树茶和台地茶混合的产品，从级别上并不起眼，但难能可贵的是：正宗易武茶。更难得可贵的是，居然敢于宣称是台地茶。

    然后，我还要告诉你一个更可怕的消息，601批的产量会到100件左右，即1.5吨。并不稀有，但单价较低，易被包断。

    最普通的原料，说明了易武茶最典型的特点，汤柔水滑，也能证明越陈越香。这就够了。

    春茶，一年最好的茶，易武典藏，入门级的易武茶。601批，积大滇多年制作经验，成为大滇三星级的标杆产品。

    最后悄悄提醒一句，601批全部采用手工铁锅杀青，随着人工费用的飞涨，我不能保证易武的台地茶明年还能采用手工杀青。也或者有一天，机器杀青的状况不能满意，会使得大滇决定放弃制作易武典藏。

    易武台地茶，正走在十字路口。