2015年大滇制茶日记之24 客户不是上帝

大滇葉子

     2015年，这一年是千载难逢的时机，是普洱茶调整行情中极大的机会。这个转折点，堪比2008年。

  

    2008年，是普洱茶从量到质开始转变的第一年，古树茶作为行业亮点开始凸显其价值，虽然经过了6年鱼龙混杂的时间段，但真金不怕火来炼，消费者的成熟也造就了几个新兴品牌。这一个时期，可称为生茶的启蒙时期。什么是好生茶？许多消费者真正搞明白了，比很多卖茶的还明白。每年春天的上山下乡运动，造就了许多民家高手。不信品牌，不信忽悠，相信自己的实践，变成了主流价值观。凡是符合这个价值观的品牌，自然就成为这个行家圈子的首选。

    大滇号是做普洱茶圈子的品牌，不是大众品牌，所以，我们无需在大众中扬名。今日之订单，已经让大滇系统处于崩溃的边缘，许多茶的原料收不够，只得放弃。每一天，我都知道，过了界限，前面就是万丈深渊。

    这个界限，就是质量。当订单超过符合质量标准原料数量，你会怎么做？是满足订单，还是满足内心的呐喊？我是个飞扬跋扈的家伙，也是个特不太把客户当回事的家伙，面临这种选择的是，主要还是把自己太当回事。

    满足客户的需求很容易，要多少茶都可以，保证每个客户都想得到自己想要的数量。遵循以客户为中心的原则，这些，教科书上有，现实中也每天在有人念叨。

    同时，我也知道，少做很多茶，也会降低很多客户的利润。在茶界，我知道，面对利润的诱惑，很多厂家一开始是拒绝的，但是，经销商不答应，要生产数以千吨计的古树纯料才能满足经销商欺骗最终客户的需求。最后，只能从了。

     我想说，我不是这样的人。今年，注定要承担更多的骂声。第一，是原料没收够，这会导致交不出货，名山名寨的茶地，我们虽然有一部分，但不是全部，大家都在抢原料，我们无法收够；第二，原料是收够了，但抽查的时候发现质量不合格，必须退货，比如今晚喝某个五星茶的原料，某一袋茶，明显是小树茶比例太高。

     众所周知，大滇号的六星七星基本上收鲜叶制作，五星产品很多来自收购老百姓毛茶。喝着这个茶，我的内心充满了愤怒。这是赤裸裸的侮辱，欺负我大滇无人吗？追溯到这家茶农，是很容易的事。退货，进入永久黑名单。这也使得这些茶供应量不足。我知道，现实情况下，很多寨子都是混采。这个是事实，也是无可奈何的事。只要你从寨子里收毛茶而不是做鲜叶，这在名山名寨几乎无可避免。但也不要让我一点喝不出大树的味道吧？好歹70%吧。

    原料不够的第三个原因，是毛茶处理的损耗，静电除杂机实在害死人，几百公斤茶会出现几十公斤的碎茶和杂质，有些茶**比例太高，总之，百分之百静电处理以及人工挑拣最后的结果就是，某些产品数量又不够了。

    每一年，我都在说抱歉，提前收了客户的钱，最后又只能退钱。我很想以客户为上帝，满足每一个上帝的需求，但我的内心又在呐喊着：上帝是满足了，但我的内心能够满足吗？我辛辛苦苦创立的品牌，能够这样挥霍吗？

    于是，释然：客户不是上帝，遵守内心的呼唤，茶的品质还是放在第一位吧，客户放在第二位，哪怕被骂死，退钱，也不让那些可能影响质量的毛茶变成成品。

    骂声无可避免，先为自己找好理由,也好让客服把责任推到我身上。

大滇飞扬于2015年5月7日