2016年大滇制茶日记之5 农民如何应对2016年的宏观经济？

大滇葉子

    大滇制茶，一般都基于某些茶为标杆，致力于比参照物更高品质，更低价格。通常情况下，获得更高品质容易，获得更低价格较难。除了源头上控制价格，还要看收茶时机。无论怎么努力，2007年的茶价是一个高峰，2014年的茶价是另外一个高峰，这个时间收购的茶，无论如何不可能太便宜。然后，2008-2009是一个低谷，2015年以来毫无疑问是另外一个低谷，也许还将持续到2016年。

    所以，大滇茶厂的仓库从2015年开始爆满，然后租用了另外几个茶厂的仓库，发酵了过百吨的熟茶，生茶毛茶库存量也达到了数十吨，构建了新的战略库存。其中以二线古树茶和班章生态茶、刮风寨小树茶等优质乔木茶为主。

    班章和易武，是大滇的基础。大滇目前在布朗山有班盆、贺开、新班章等近千亩古树茶基地，另外还和班章生态茶基地有长期稳定合作基地，每年有数十吨小树茶的产量。而在古六大茶山茶区，百亩麻黑庄园基地和三百亩蛮砖基地，攸乐山亚诺寨19户签约茶农，都已经成为大滇制茶的根据地，而在困鹿山、景迈、邦东，以自购基地为基础，设立的初制所，也正在增加产能。2016年忙肺初制所投入使用标志着未来的希望之星将是忙肺。

    基于优质茶源，大滇打造出新的传世产品——超越88。在大滇的理念里，传世产品不太可能是纯料古树，因为数量太少。传世的产品必须有数量，使得20年后仍然有一定数量的货流传。因此，超越88采用了班章地区的生态乔木茶为主，辅以班章村委会属下坝卡竜、坝卡囡等地古树秋茶，严谨配方调配而成。拥有大滇801和803批班章生态圆茶的茶友，可以喝出相似之处和不同之处。

    超越88，立志高远。但不足奇，正如现今30岁的人超过30年前30岁人的知识水平一样，虽然某些地方可能又不足，但总的方向是没有问题的。30年前的茶，用料不甚讲究，且普洱茶不受重视，故今日之超越，不是难事，唯需时间和仓储而已。

    超越88，名列大滇五星。其上有六星、七星，其下有三星四星。客观制茶，是大滇传统观念。故大滇同批制作了三星布朗和六星茶王，以作对比。

    三星布朗，采用布朗山高海拔茶区乔木和台地茶制作，801批广受好评。而803批为弥补秋茶稍弱之香气，添加春天收购的原料，存放至年底大量制作入库，春秋拼配，极具性价比。

    六星茶王，大滇首度出品，基于大滇承包新班章古树茶园基地为主，配以老曼峨、坝卡竜古树春茶，少量制作，以PK世上各种茶王青饼。话说世上茶王青饼多了，动辄数千一饼，大滇细思极恐，其配料，未有班章之贵，而售价远超班章，虽有传说中之极品拼配术，仍需顶尖原料为基础。不闻原料之名，语焉不详之下，徒有天价之名，欺啖茶者无知乎？大滇自拥新班章古树基地8片，承包多年，每年皆有制作纯料。今选用基地A级原料，次于A+级，加以老曼峨、坝卡竜等班章村委会所属古茶，比例调之，反复各地试验，比市售茶王青饼一类，口感大胜。炒作之风，徒增价格，而无益品质之提高，再多一案例。

    大滇，为PK而生，与自己斗，三星四星直至七星，明显喝出不同档次。与市场所售产品斗，往往市售数千元的茶，大滇仅需四分之一以及更低价格可出。期间，大滇团队之汗水血泪，坚守茶山，耕耘基地，收购鲜叶，是其关键。大滇飞扬深感世道之浮躁，重营销而轻品质，劣币驱逐良币，屡屡吹风于肉食者，强烈建议吹牛也上税，或可救民族于万一。众人皆笑，倒手忽悠赚钱易，何苦深山历风险。故大滇仅能在小范围内，实践自己的乌托邦。

    消费者最终需要的是实实在在的产品，大家都去有互联网思维了，都去做风口上的猪，准备飞起来了，可是，猪也是要吃才能长大的呀？能吹饱吗？

    2015年，朋友圈中有人炒股大赚数倍，有人深圳炒房大赚数千万，罕有做实业者挣钱的言论。近日更有报道指出，偌大一个中国，沪深两市上市公司中的四成，400余家大公司，利润不够在一线城市买套房。虚胖的经济下，泡沫巨大；央妈2016年初2.5万亿开闸，带来贬值恐慌，今天你不把货币变成资产，明天货币就可能毛了很多。当我在这么想的时候，新的报道出来，上海房价大幅上升，千万豪宅，瞬间售光。买的根本不是房子，其实是对货币贬值的预期。

    今日与友人论及时事，问及对策，大滇飞扬答曰：存储茶百吨，事了拂衣去，深藏功与名，数十年后以茶养老，可也。友人曰：只喝茶，不吃饭？大滇飞扬曰：尚有茶山数千亩，可分与员工，种地养猪，自给自足，温饱足矣。友人怒评：农民！

    故知我者谓我“村长”，未经政府授权，我不敢认！

                                    大滇飞扬于2016年2月24日