2016年春大滇制茶日记之28 致敬大滇9周年

大滇葉子

    用一个茶来致敬大滇9周年，唯一的选择是大滇超越。

    从湖南开业纪念饼到大滇8周年纪念饼，这就是超越1.0和2.0。当我想给2016年留下点什么的时候，仍然只有这个茶。

    为什么选择班章？因为堂堂正正，市场太多班章，可以PK。大滇超越，班章中的班章，因为精选，所以价格翻倍。而因为精选，所以品质远非大路货可比。于千军万马之中，脱颖而出，唯超越，可以当此大任。

    易武国有林的茶，因为量少，罕有人有机会尝到。而班章，数十吨的量，凡喝普洱茶，莫不知名。

    超越与磅礴，是大滇力量最强大的两款茶。超越，忽视了成本，只追求口感极致。而磅礴，则强调较低的成本下，得到强大的口感。超越，当年春茶制作，精选单株汇总，体现班章极致回甘；磅礴，则通过拼配上一年度秋茶，而拉低成本。班章与昔归的拼配，同为苦底茶，通过泡条和紧条，新茶和旧茶，春茶和秋茶，展现了排山倒海的力量以及层次之美。

    两个力量强大的茶，加上两个易武国有林的茶，以及更加复杂的倾国，是大滇自认为的五个得意之作。私下命名为大滇五虎。湾白茶薄同革，则是六大茶山纯料茶之巅峰，集齐是一种幸运！如果你知道这十一个品种的茶，总量仅仅只有两吨左右，而其中花费的人力物力占了大滇60%以上的话，你就知道这些茶的分量。

    致敬大滇9周年，致敬我的团队，致敬所有关心大滇号的朋友和滇粉，致敬我自己，仍然活着，仍然有**制作更加强大的普洱茶。

2016年春茶，谢幕。

                             大滇飞扬于2016年5月18日晚  上海