2016年大滇制茶日记之29 土豪改变大滇

大滇葉子

    我承认，我的三观尽毁跟土豪有很多关系；

    许多茶，我计划存很多年，再上市销售，比如熟茶。堆味杂味褪去，再经过各地常委的品饮评论，大体过关。然后公开销售。

    然而，一次常委会过后，接下来都是直接要搬走的模式。理由很充分，第一，来都来了，回去的车也是空着，免得还要付运费；第二，对着毛主席发誓，绝对不会把不成熟的提前流出江湖，以免影响大滇号的声誉；第三，现场不由分说，把款打到了卡上，钱给了，自然要提货。而银行卡，没有拒收功能。

    我很感谢相熟多年的土豪对大滇的欣赏，而且，是有分寸的欣赏。尊重大滇的规则，不要求全部拿下，只拿自己合适的额度。因为大滇，还需要让更多的人分享。当然，土豪们会努力争取更多，但也非常理解大滇的战略，所以，感谢支持。

    大滇的茶，代理、会员、网上散客，均留有固定额度投放。虽然，大部分茶，我们完全可以在私下全部分完，然而，我还是希望这个世界能够公平一点，虽然绝对的公平是绝对不存在的。

    大滇的茶，经常创下意向订货数：实际产量在40:1的记录。许多人质疑，是饥饿销售，而相熟的老客户知道，这是他们愿意每年提前全额付款的理由。在我的心里，有一个标杆，有一个及格线。这个价格，至少应该达到怎样的水准，才能对得住。尤其是拼配茶。大滇号从纯料茶缺货到拼配茶缺货，这背后就在这个标杆在起作用。

    大滇倾国，为了这个事，我得罪了中山杰哥。因为某一年，只分配到7片，某一年，又因为报数晚，没有分到。杰哥是何等人？在大滇购买记录超过300个标准件15公斤的人。然而，2016年，残酷的现实不期而至，倾国再度缺货接近200片，只能恳请大家谅解。或许，许多自称片片党的茶友感觉不出，因为，我们的分配顺序里，永远是把片片党放在第一位，减量的时候，优先考虑减土豪。

    当然，作为被减量的土豪，除了退款，我们依然提供了优质产品来满足调换之需。鉴于每年都发生某些产品不够分的情况，我们已经有了应急预案，每年都有几个茶不对外发布，仅供调换。

    在应急预案里，因为我负了您，自然你在某些茶品上有了优先权，比如吴印。既然你拿了吴印，我自然不能负了其他滇粉，在你离开那一瞬间，我已经决定开放吴印的预定。因为，我只想对所有人尽可能公平。虽然，世上没有绝对的公平！

    因为倾国对不起你，所以优先给你吴印；因为你拿了吴印，所以我要对外公开发行吴印；因为吴印不够分，所以我必须再拿出一个优质好茶平息这个争议；所以，我决定再拿出景迈熟茶同步提供预定。

    关于吴印，因为认购率通常在40比1以上，所以我这里只谈景迈熟茶。这个茶发酵于2013年，2014年压制，存放于西双版纳到今年2月，今年3月初运到大滇广州仓。前几天熟茶之夜，喝过之后无语。你去把市场上能找到的顶级景迈熟茶来试试，我就只能呵呵了。试喝之后，常委们都很惊恐地看着我。大家都是明白人，最关键的事来了，该划出道了。这个茶，卖个500-600，也不冤枉。然而，你太小看大滇了。

    景迈熟茶，是大滇系列山头熟茶的一部分。我早已经说过，熟茶是一个慢活，需要耐得住寂寞。山头熟茶，每年都在完善，用心雕琢。虽然某些茶友称为工艺已达顶峰，然而，获得各山头的直观资料，作为后续拼配的数据基础，才是最主要的目的。

    这个基本数据就是：5-6月，景迈生态茶发酵，6.3吨原料，最后得茶190余件。发酵工艺在7.5成左右。单一原料，层次感不能跟吴印相比。位列大滇四星，价格自然不贵。有好事者认为凭此口感，换个包装，卖成景迈古树，也无不可。我说，你是对的。但我怕有一天我年老糊涂的时候，记不住，自己都当古树了，影响了我对茶叶的判断。正确的知识，远比金钱更有价值。关注这个茶的陈化和整个生命周期，获得的资料和经验，对于我制茶的影响，以及由这个知识获取的利润，会远超过一片茶账目的利润。这个道理，正如我要注册金成仓这个商标一样，当土豪存了几十年要卖茶的时候，发现最有价值的东西，在我手上。当然，这一点，许多人也是不懂的。

    茶已卖完，写大滇制茶日记，只是给自己留下一些资料而已，十年后，再品这些茶，再看这些日记，再回忆这其中的人和事，一帮老友，感叹下人生风月，岂不快哉？

    大滇之茶，岂止是茶？阅尽普洱江湖事，一见倾心，一月倾城，三年倾国！

                                大滇飞扬于2016年5月26日