2016年大滇制茶日记之43 大滇将带给首都什么？

大滇葉子

     随着大滇北京店的营业，在北上广深四大一线城市，大滇已经全部建立了直营店。京津冀一体化，跟随着国家战略，大滇下一步，剑指天津。

    而在北京的策略，如同上海一样，我们将通过1-2年的小规模尝试，建立自己的大规模运营中心。我们将把北京打造成北方茶友汇集的中心，如同南方的717。


    为了纪念这个历史性的时刻，我在仓库里仔细研究库存原料，并构思整体方案。进入首都，是大滇标志性的事件，必须拿出最顶级的茶。大滇纪念茶，向来定位如此。我曾经考虑了七星级的麻黑高树，也曾考虑了易武系的顶级茶。这些茶，在大滇极其珍贵，都是单株级别的茶，用作连续跟踪测试，数量都在10公斤之内。然而，最终考虑的方案，还是否了。首都乃王霸之气，非柔和之茶所能代表。或许，班章为王，仍然是最佳选择。


    2016年的春班章，早已制作完成。仓库里的最佳原料，乃2015年春新班章自有基地，采单株所制；到过大滇新班章基地的茶友都知道，大滇基地，距离老班章的直线距离不超过500米；100多亩的大滇基地里，上万棵大树，95%以上均为数百年大树，仅有极少为数十年的茶树，看不见20年树龄以下的小树；大滇基地之中，树围超过80厘米者数百棵；2015春天偶尔采集数十棵树少量制作，纸箱内膜袋密封，拟做特殊用途——从未对外公开发行，仅有少数客户有缘喝到；在秋天，同样的树，同样的制作方式，留存待用。却一直没想到用在什么地方。


    自有基地，同样的树，春茶和秋茶，不同的产量，相同的对比。这个研究样本，在行情不景气的2015年制作；或许，把这个样本，贡献给北京，是大滇最有价值的创意。由于数量非常有限，故全部制作200克小饼；关于口感，你可以参与大滇七星级超越，比超越更高一级的茶是什么，也许你会评价：大滇北京纪念饼！


    存放一年，蜜香倍显。北京，我带上这个，放心前行！广州茶博会，你可以喝到！深圳茶博会，你可以喝到！
终于选定，心安！
                              大滇飞扬于2016年11月9日